Quelle est la recette du Gimlet ?

6 cl de gin London Dry, 2 cl de jus de citron vert frais, 1,5 cl de sirop de sucre. Shakez avec glace, filtrez dans une coupette glacée. Zeste de citron vert.

Gin ou vodka pour un Gimlet ?

Le Gimlet classique se fait au gin London Dry (Tanqueray, Beefeater). La version vodka existe (Vodka Gimlet), plus douce et neutre.

Cordial ou citron vert frais ?

La recette historique utilise du cordial de citron vert (Rose's). La version moderne préfère le jus de citron vert frais avec du sirop de sucre, plus vif et naturel.

02 mai 2026

Gimlet : la recette de la Royal Navy

Le gin glacé rencontre le citron vert, la coupette givrée fait perler la fraîcheur à chaque gorgée.

Marine britannique, fin du XIXe siècle. Pour prévenir le scorbut, les officiers de la Royal Navy embarquaient du jus de citron vert. Le chirurgien Sir Thomas Gimlette, dit-on, eut l'idée de l'adoucir avec du gin pour le rendre buvable. Le mélange prit son nom. Net, précis, sans fioriture : le Gimlet est l'élégance britannique réduite à l'essentiel. Raymond Chandler l'immortalisa en 1953 dans son roman, faisant du Gimlet la boisson de son détective Philip Marlowe.

Ingrédients

6 cl de gin London Dry (Tanqueray, Beefeater)
2 cl de jus de citron vert frais
1,5 cl de sirop de sucre 1:1
1 zeste de citron vert

Préparation

Refroidissez la coupette au congélateur 10 minutes avant.
Versez gin, citron vert et sirop dans le shaker.
Ajoutez 5 cubes de glace, shakez vigoureusement 10 secondes.
Filtrez dans la coupette glacée à travers une passoire fine.
Tordez le zeste de citron vert au-dessus du verre, déposez-le.

Le geste qui fait la différence

L'équilibre acidité-sucre est tout. Goûtez et ajustez : un demi-centimètre de sirop en plus ou en moins change le cocktail. La coupette doit être glacée pour maintenir la vivacité jusqu'à la dernière gorgée.

Le service Maison Elixys

Servez dans le Verre Coupette Elixys, préalablement givré au congélateur. Le pied long évite que la chaleur de la main réchauffe la boisson.

Variations

Vodka Gimlet : remplacez le gin par de la vodka premium, version plus douce.
Basil Gimlet : ajoutez 4 feuilles de basilic frais au shaker pour une note herbacée.
Elderflower Gimlet : remplacez le sirop de sucre par du sirop de fleur de sureau.

Bon à savoir : la citronnelle et le concombre se marient parfaitement au Gimlet. Une fine tranche de concombre dans le verre transforme ce classique en cocktail estival.

Questions fréquentes

Quelle est la recette du Gimlet ?: 6 cl de gin London Dry, 2 cl de jus de citron vert frais, 1,5 cl de sirop de sucre. Shakez avec glace, filtrez dans une coupette glacée. Zeste de citron vert.
Gin ou vodka pour un Gimlet ?: Le Gimlet classique se fait au gin London Dry (Tanqueray, Beefeater). La version vodka existe (Vodka Gimlet), plus douce et neutre.
Cordial ou citron vert frais ?: La recette historique utilise du cordial de citron vert (Rose's). La version moderne préfère le jus de citron vert frais avec du sirop de sucre, plus vif et naturel.