Moule sphère à glaçons : comment choisir ? (silicone, taille, marque)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Pourquoi un moule sphère et pas un moule classique ? Une sphère a la pl...
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Comment faire des glaçons transparents : 5 méthodes prouvées
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Pourquoi vos glaçons sont opaques (et comment y remédier) Les glaçons o...
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French 75 : la recette de Henry's American Bar, Paris 1915
Le gin glacé rencontre le citron, le champagne couronne le verre d'une fine perle continue. Paris, 1915. Au Henry's American Bar, Harry MacElhone...
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Espresso Martini : la recette de Dick Bradsell
La crème de café couronne la coupette, trois grains de café flottent en triangle parfait. Londres, 1983. Au Soho Brasserie, un mannequin demande ...
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Gimlet : la recette de la Royal Navy
Le Gimlet, cocktail né dans la Royal Navy britannique. Gin, citron vert, sucre. L'élégance britannique réduite à l'essentiel, immortalisée par Raym...
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Whisky Sour : la recette du capitaine Sinclair
La mousse blanche couronne la surface ambrée, l'angostura dessine trois traits parfaits sur le sommet. XIXe siècle, marine britannique. Les offic...
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Margarita : la recette de Tijuana, années 1940
Le sel fin perle sur le bord du verre, la tequila vibre sous le citron vert frais. Tijuana, 1948. Carlos "Danny" Herrera invente, dit-on, ce cock...
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Negroni : la recette du Comte Camillo, Florence 1919
Le rouge profond du Campari se mêle au gin glacé, la sphère de glace ralentit le temps autour du verre. Florence, 1919. Le Comte Camillo Negroni ...
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Manhattan : la recette du Manhattan Club 1874
Le rye rencontre le vermouth dans une coupette glacée, la cerise amarena pose sa note finale au fond du verre. New York, 1874. Le Manhattan Club ...
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Old Fashioned : la recette du Pendennis Club
Le bourbon caresse la sphère de glace, le zeste d'orange libère ses huiles dorées au-dessus du verre. Louisville, Kentucky, 1881. Au Pendennis Cl...
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